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El límite diario recomendado para azúcar agregada se ve así

El límite diario recomendado para azúcar agregada se ve así


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Si la palabra S te hace agua la boca y las imágenes de rosquillas rellenas de helado bailan en tu cabeza, lo entendemos. El azúcar es un ingrediente deseable. Además, se encuentra en una tonelada de alimentos, algunos de los cuales ni siquiera sospecha.

El azúcar añadido es especialmente astuto. Esperas que esté en un refresco pero quizás no en tu salsa para pasta. Sin embargo, ahí está, ser una enredadera en forma de malta de cebada, o algún otro nombre extraño.

Ya sea que esté tratando de reducir el azúcar agregado o simplemente desee tener más en cuenta cuándo lo consume, tenemos esta guía para mostrarle cuáles son los límites recomendados y cómo mantenerse por debajo de ellos.

Límites recomendados para azúcar agregada

El estadounidense promedio consume alrededor de 17 cucharaditas de azúcar agregada por día. Pero las pautas dietéticas del gobierno recomiendan limitar el azúcar agregado a no más del 10 por ciento de las calorías por día; en una dieta de 2,000 calorías, eso equivale a 12 cucharaditas o 200 calorías de azúcar.

Los límites de azúcar agregados de la American Heart Association son aún más bajos, con 36 gramos para los hombres y 25 gramos para las mujeres.

¿Entonces, qué significa eso exactamente? Es confuso AF. Es por eso que hemos reunido dos menús diarios hipotéticos para mostrarle exactamente cómo se ven realmente comer 50 gramos y 25 gramos de azúcar agregado por día.

Lo que parece comer 25 gramos de azúcar agregada

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Lo que parece comer 50 gramos de azúcar agregada

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Nota: A menos que la marca se indique en los gráficos anteriores, estos números son estimados de la base de datos de nutrientes del USDA. Nos referimos solo al azúcar agregado, no a los azúcares naturales (por ejemplo, los que se encuentran en la leche o la batata).

Encontrar azúcar en las etiquetas nutricionales

Es posible que haya notado que el azúcar agregada en esos menús es más alta en productos "saludables", como cereales integrales, salteados, ensalada de espinacas con arándanos secos y palomitas de maíz.

El azúcar añadido se esconde en los alimentos procesados, frutas secas, salsas y condimentos. "Eso significa que tienes que aprender a ser un mejor lector de etiquetas y conocer las diversas formas de azúcar para poder identificarlas", dice la dietista y chef con sede en Chicago Sara Haas, RDN, LDN.

Revise su salsa de pasta, salsa de tomate, mantequilla de maní y básicamente cualquier otra cosa en un frasco.

El azúcar tiene muchos alias, como jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, miel, melaza, jarabe de malta, sacarosa, azúcar glas, dextrosa, agave y jarabe de arce. La lista continua.

La buena noticia es que contar azúcar agregada en gramos es cada vez más fácil, gracias a los cambios en los requisitos de las etiquetas de los alimentos. Muchos productos ya incluyen una línea de sangría para azúcares agregados por debajo de la cantidad total de azúcar.

Para 2020, las compañías con más de $ 10 millones en ingresos deberán incluir por ley la cantidad total de azúcar agregada en gramos. Y para 2021, las empresas con menos ingresos deberán seguir su ejemplo.

¿Por qué es tan preocupante el azúcar agregado?

Nuestros cuerpos no necesitan azúcar agregada para sobrevivir. DiNicolantonio JJ, et al. (2016) Los azúcares agregados impulsan el déficit de nutrientes y energía en la obesidad: un nuevo paradigma. DOI: 10.1136 / openhrt-2016-000469 Obtenemos muchos azúcares naturales de los alimentos, incluidas las frutas y los productos lácteos. Y los carbohidratos se convierten en azúcar, o glucosa, en el torrente sanguíneo.

Acumular el azúcar agregado puede conducir a la resistencia a la insulina, y eso puede conducir a una gran cantidad de problemas como la diabetes y la enfermedad coronaria. DiNicolantonio JJ, et al. (2017) Los azúcares añadidos impulsan la enfermedad coronaria a través de la resistencia a la insulina y la hiperinsulinemia: un nuevo paradigma. DOI: 10.1136 / openhrt-2017-000729

Además, al igual que la bebida, el azúcar agregada afecta su hígado. Comerlo en exceso lo pone en mayor riesgo de desarrollar enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD), incluso si no tiene sobrepeso. Jensen T, y col. (2018) Fructosa y azúcar: un importante mediador de la enfermedad del hígado graso no alcohólico. DOI: 10.1016 / j.jhep.2018.01.019

Hacerse cargo de su consumo de azúcar

¿Esto significa que tienes que vigilar tus etiquetas de comida todo el día? Por supuesto no.

Comprender el azúcar agregado se trata de empoderar y tener las herramientas para reducir el consumo si le preocupan los posibles efectos sobre la salud.

Y si estás cansado de la montaña rusa de niveles altos de azúcar seguido de las temidas caídas y quieres salir del viaje desvencijado, controlar tu consumo diario de azúcar puede ayudarte.

Después de unos días de leer las etiquetas de los alimentos, serás un profesional de azúcar agregada. Luego, puede comerlo solo cuando lo desee, como en una cita de postre con un amigo, en lugar de que aparezca sin invitación en su merienda.



Comentarios:

  1. Gardara

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, está equivocado. Puedo defender la posición.

  2. Basida

    Blog muy útil, el autor siempre (casi) cubre temas candentes. Gracias.



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