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Guacamole de Dos Caminos

Guacamole de Dos Caminos


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¡Ninguna fiesta está completa sin guacamole! Esta receta de Ivy Stark, chef ejecutiva de Dos Caminos de Nueva York, seguramente traerá la diversión y el sabor gracias a solo unos pocos complementos y el truco secreto de Stark: usar un tenedor en lugar de un procesador de alimentos para mezclarlo. Para garantizar que su guacamole sea pura perfección, consulte estos consejos adicionales.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de hojas de cilantro finamente picadas, divididas
  • 2 cucharaditas de cebolla blanca finamente picada, dividida
  • 2 cucharaditas de chile jalapeño o serrano picado (sin semillas y membranas), divididas
  • 1/2 cucharadita de sal marina kosher, más adicional para servir
  • 2 aguacates grandes
  • 2 cucharadas de tomates ciruela sin semillas, sin semillas y finamente picados
  • 2 cucharaditas de jugo de lima fresco

Direcciones

  1. En un tazón mediano, use el dorso de una cuchara para machacar 1 cucharada de cilantro, 1 cucharadita de cebolla, 1 cucharadita de jalapeño y la sal contra el fondo del tazón.
  2. Agregue los aguacates y aplástelos suavemente con un tenedor hasta que estén suaves. Doble el resto de cilantro, cebolla y jalapeño.
  3. Agregue los tomates y el jugo de lima. Pruebe y ajuste los condimentos si es necesario. Cubra con un poco más de sal antes de servir.



Comentarios:

  1. Aldrik

    Lo siento, pero creo que estás cometiendo un error. Propongo discutirlo. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  2. Alvar

    No puedo participar ahora en discusión, no hay tiempo libre. Pero pronto escribiré necesariamente que creo.

  3. Hakem

    Solo quiero soplar ...

  4. Pheobus

    ¿Tú, casualmente, no eres el experto?

  5. Domhnull

    Impresionante



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